Chyliczki Stary Sad

Stary Sad jest produkowany według tradycyjnych metod, stosowanych również przy produkcji musujących win gronowych. Do produkcji użyto wyłącznie świeżo tłoczonego soku jabłkowego, z wyselekcjonowanych jabłek, bez dodatku wody, substancji słodzących, czy dwutlenku węgla.

 

Dominujące odmiany jabłek użyte do produkcji cydru to:  Bankroft, Cortland, Szara Reneta. Cydr produkowany metodą powolnej fermentacji (ok. 3 miesięcy) w niskiej temperaturze.  Cydr nie jest pasteryzowany, ani filtrowany. Barwa słomkowa z lekko złotą nutą. W nosie świeżo tłoczone jabłka przełamana nutą pieczonego jabłka. Usta esencjonalne, krągłe z lekką kwasowością.

 

Stary Sad może być podawany jako aperitif, dobrze komponuje się też z lekkimi daniami kuchni polskiej, w tym z pierogami, czy naleśnikami.
Sugerowana temperatura serwowania: 10° – 12°C.