Chyliczki Lodowy 2017
- Napisane przez Winnacja
- wielkość czcionki zmniejsz wielkość czcionki powiększ czcionkę
- Wydrukuj
Cydr Chyliczki Lodowy to nasz najbardziej utytułowany trunek, który charakteryzuje się naturalnie intensywną słodyczą, koncentracją aromatów i smaków, oraz brakiem musowania. Taki rodzaj cydrowy jest produkowany w niewielu miejscach na świecie, choć w Kanadzie i Anglii znany jest jako „Ice Cider”. Do produkcji Lodowego użyliśmy wyłącznie świeżo tłoczonego, a następnie wymrażanego soku jabłkowego, bez dodatku wody, substancji słodzących, czy dwutlenku węgla.
Dominująca odmiana to Rubin. Cydr produkowany metodą bardzo powolnej fermentacji (od 12 do 18 miesięcy) wymrażanego soku jabłkowego. Po butelkowaniu i zamknięciu naturalnym korkiem dojrzewający ok. 3 miesięcy. Cydr nie jest pasteryzowany.
Cydr w barwie bursztynowej. W nosie pieczone jabłka, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczy i nuty korzenne. W ustach treściwy, kwasowy i lekko oleisty. Lodowy może być podawany jako aperitif (doskonale smakuje podawany na kostkach lodu), jak również w towarzystwie długo dojrzewających i pleśniowych serów, dobrze skomponuje się z wieloma deserami. Lodowy nadaje się do długoletniego przechowywania, nawet do kilkunastu lat. Sugerowana temperatura serwowania: 5°C.
- Złoty medal – Enoexpo 2015, Kraków, Polska
- Srebrny medal – Enoexpo 2016, Kraków, Polska,
- Srebrny medal – Royal Bath & West International Cider 2017, Somerset, Anglia,
- Brązowy – SISGA 2017, Gijon, Asturia, Hiszpania,
- Złoty medal – Enoexpo 2017, Kraków, Polska,
- Srebrny medal – Royal Bath & West International Cider 2018, Somerset, Anglia,
- Złoty medal – Enoexpo 2018, Kraków, Polska,
- Srebrny medal – Royal Bath & West International Cider 2019, Somerset, Anglia,
- Złoty medal – Enoexpo 2019, Kraków, Polska.
375ml Od 10% do 12% obj. alk.
