Gjuvecz z bakłażanem
- Napisane przez Winnacja
- wielkość czcionki zmniejsz wielkość czcionki powiększ czcionkę
Gjuvecz jest to ogólna nazwa bułgarskich potraw przygotowywanych w glinianym naczyniu (o takiej samej nazwie) , które umożliwia długie duszenie potraw. Najbliższym mu polskim odpowiednikiem jest gulasz, jednak w gjuveczu mięso i warzywa przygotowywane są oddzielnie, a dopiero na sam koniec są umieszczane we wspólnym naczyniu. Grillowane bakłażany dodają gjuveczowi niepowtarzalnego smaku.
